Laboratorio di Analisi Sensoriale

L’obbiettivo del laboratorio è di valutare la qualità sensoriale degli alimenti di origine animale, attraverso l’applicazione di metodi riconosciuti e applicati a livello internazionale, che consentono di avere informazioni oggettive sul prodotto in esame e/o indicazioni legate alle preferenze del consumatore.

CONTINUA...