Laboratorio di nutrizione

Le attività sperimentali che sono svolte nel laboratorio di nutrizione sono prevalentemente prove di simulazione dei processi di digestione che avvengono negli animali. Vengono impiegate esclusivamente tecnologie in vitro, senza l’impiego diretto di animali da esperimento (prove “cruelty free”) con tempi e costi inferiori rispetto alle sperimentazioni che impiegano animali vivi.