Laboratorio di Analisi Sensoriale

L’obbiettivo del laboratorio è di valutare la qualità sensoriale degli alimenti di origine animale, attraverso l’applicazione di metodi riconosciuti e applicati a livello internazionale, che consentono di avere informazioni oggettive sul prodotto in esame e/o indicazioni legate alle preferenze del consumatore.

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Convegno, anche on-line: 08.02.2022, ore 14-17.20

Webinar gratuito, 20/1/2022, ore 13-14

I numeri di Italian taste

Webinar 15/12/2021, sui risultati del progetto