La filiera del prosciutto a marchio DOP…
…visita di istruzione in stabilimento.
Nella mattinata di lunedì 10 Dicembre 2018, il prosciuttificio DOK DALL’AVA di San Daniele del Friuli (UD) ha ospitato alcuni degli studenti del corso di laurea magistrale in Allevamento e Benessere Animale (ABA) per una visita di istruzione avente l’obbiettivo di approfondire le fasi produttive della filiera del prosciutto crudo San Daniele DOP.
La visita è stata organizzata dal prof. Edi Piasentier docente dell'insegnamento “Filiere zootecniche”.
