L'analisi sensoriale nell'azienda alimentare: importanza, criticità e possibili sviluppi
Incontro on-line, 19 Marzo 2021, 11:00-13:00
La tavola rotonda sarà l’occasione per presentare virtualmente il LABAS, il nuovo laboratorio per l’analisi sensoriale del nostro ateneo, con la partecipazione di prestigiose aziende che racconteranno la loro testimonianza (Bofrost, Despar e Parmalat).
L’evento è organizzato da ARIC - Punto Impresa Uniud, Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali, Progetto Condiviso