News dal Laboratorio Sensoriale
Il progetto ITALIAN TASTE è concluso. Hanno aderito alla ricerca ben 240 persone!
Ci sono voluti 3 anni di lavoro per coinvolgere tutti i soggetti che hanno partecipato all'ambizioso progetto ideato dalla SISS, che aveva come obbiettivo una comprensione più profonda dei meccanismi legati alla scelta e alla preferenza di determinati alimenti.
Il progetto, realizzato nel rispetto dell'anonimità dei partecipanti, ha raccolto dati legati alla sfera psicologica, sensoriale e fisiologica.
I risultati verranno resi noti non appena sarà conclusa la fase di elaborazione dell'imponente data base ottenuto con il contributo di 22 unità di ricerca dislocate su tutto il territorio nazionale.
Per avere maggiori informazioni sul progetto cliccare alla pagina http://www.it-taste.it/
