Percorsi di valorizzazione del prodotto caseario di montagna
Convegno a Enemonzo (UD) il 15/9/2019, ore 10.00
In occasione della 45^ Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga, si terrà un convegno dal titolo “Percorsi di valorizzazione del prodotto caseario di montagna” presso il Caseificio Val Tagliamento di Enemonzo (Ud)
Interverranno Sonia Venerus e Gaia Dorigo dell’ ERSA, Susanna Loszach, Libero professionista e Stefano Bovolenta della sezione SAV del Dipartimento di Scienze Agroalimentari Ambientali e Animali dell’ Università degli Studi di Udine.
